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Crete TOURnet: Home Kretische Küche Olivenöl

Olivenöl

Olivenöl

Als gegen Ende der Fünfzigerjahre amerikanische Diätologen nach Kreta kamen, um das Phänomen der Langlebigkeit der Kreter zu untersuchen, konnten sie ihren Augen kaum glauben. “Mein Gott, so viel Öl essen sie!” rief der international bekannte Arzt und Wortführer der Ernährungswissenschaft Ancel Keys aus, als er grünen Salat sah, der buchstäblich in Öl schwamm. Tatsächlich fand Keys vor, was anderen in den vergangenen Jahrhunderten aufgefallen war, die sich für die Lebensweise der Kreter interessiert hatten.
Auch ein griechischer Schriftsteller, Chourmouzis - Byzantios, der um 1830 auf Kreta lebte, erwähnt den übertrieben hohen Verbrauch von Olivenöl auf der Insel. Heute glaubt man, dass das Olivenöl das größte Geheimnis der kretischen Ernährungsweise und der Langlebigkeit der Kreter ist. Medizinische Forschungen, die in Europa durchgeführt wurden und noch weiter andauern, beweisen, dass das Olivenöl nicht nur das Herz schützt, sondern auch die natürliche Funktion vieler Organe fördert und positive Auswirkungen auf eine Reihe von Krankheiten hat.
Es vermindert den Cholesteringehalt des Blutes, hat antioxydierende Wirkung, schützt vor Krebs, unterstützt die Leberfunktion und ist eine ideale Ernährung für Menschen, die an Diabetes und anderen Krankheiten leiden. Auf Kreta hat man nie andere Fette verwendet. Sonnenblumenöl, Rapsöl usw. sind in einer durchschnittlichen Familie völlig unbekannt. Auch für Süß-Speisen werden keine tierischen Fette oder andere Fette als Olivenöl verwendet.
Die Qualität des kretischen und ägäischen Olivenöls ist heute in der ganzen Welt bekannt. Es ist kein Industrie- sondern ein Naturprodukt, das sich allein aus der einfachen Pressung der Oliven ergibt, ohne jegliche Zusatzstoffe. Es ist das beste, leichteste und schmackhafteste Olivenöl der Welt. Es handelt sich um ein mit Liebe und Sorgfalt gepflegtes Produkt, das in seiner unverfälschten Form von Betrieben hergestellt und verpackt wird, die dem Olivenöl selbst, aber auch dem Verbraucher ihre Wertschätzung erweisen.
Probieren Sie doch zum Frühstück einmal statt Butterbrot kretisches Vollkornbrot, das mit Olivenöl von höchster Reinheit benetzt wurde! Wenn Sie wollen, können Sie aromatisierende Kräuter in ihre Ölflasche geben. Es ist das beste, das gesündeste, das schmackhafteste Frühstück!