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Crete TOURnet: Home Kretische Küche Classic Cretan recipes: Myzithropites nerates

Classic Cretan recipes: Myzithropites nerates

Zutaten Myzithropites nerates

Teig:

1 Kg Mehl
½ Tasse Olivenöl
Salz
etwas Wasser

Füllung:

1 Kg sauere Myzithra


Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig gut miteinander vermischen und knetten bis ein weicher Teig entsteht. Danach ruhen lassen.
Mit nassen Händen den Teig in aprokosengroße kugelformige Stücke teilen; mit dem Finger in die Mitte ein kleine loch drücken und mit eimen Esslöffel Myzithra Käse füllen. Die gefüllte Kuggel dan schließen. Die Kuggel dann in eine heisse Teflon Bratpfanne mit etwas Öl stellen und mit nassen Händen in eine runde Fläche machen und beidseitig bratten. Sie werden mit Honig und Zimt serviert.