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Crete TOURnet: Home Kretische Küche Classic Cretan recipes: Kleine Pittas aus Sfakia

Classic Cretan recipes: Kleine Pittas aus Sfakia

(20-30 PersoKleine Pittas aus Sfakianen)

Zutaten

1/2 kg Myzithra Käse
1/2 kg Mehl für den Teig

Zubereitung

Den Teig in aprikosengroße kugelförmige Stücke teilen mit dem Finger in der Mitte ein kleines Loch drücken und mit Myzithra (ca. ein Suppenlöffel) füllen. Die gefüllte Kugel vorsichtig zwischen den Händen rollen, bis der Teig mit der Myzithra eine runde dünne Fläche bildet (ca 2-3 mm). Die Pasteten beidseitig in einer heissen Teflon Bratpfanne ohne Öl  ausbacken und mit Honig servieren.