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Crete TOURnet: Home Alimentation Crétoise Classic Cretan recipes: Poulet aux Marrons

Classic Cretan recipes: Poulet aux Marrons

avec sauce blanche ou sauce tomate (6 portions)Poulet aux Marrons

Ingrédients

1 poulet (1 ½ kilo)
2 oignons de taille moyenne
1 poivron rouge
2 kilos de marrons
1 verre à vin d’huile d’olive
1 petit verre de vin rouge
sel, poivre

Exécution

Lavez et égouttez le poulet. Coupez-le en portions, salez et poivrez. Faites-le rissoler dans l’huile d’olive pendant 10 minutes et éteignez-le avec le vin. Coupez les oignons et le poivron en petits morceaux et mettez-les dans la casserole. Laissez rissoler le tout pendant 2-3 minutes, versez un peu d’eau et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez les marrons préalablement nettoyés et bouillis et laissez cuire pendant encore 10 minutes environ. Si vous le désirez, vous pouvez ajouter deux tomates mûres râpées.