La fête la plus importante de l’Eglise Orthodoxe est Pâques. On la célèbre normalement après la Pâque Catholique à cause des calendriers différents, qui déterminent la date des fêtes. La période, pendant laquelle on célèbre la Pâque Orthodoxe, est idéale pour être en Crète. Il y fait très beau temps, avec une température modérée et il ne pleut que rarement. Ces champs tout verts, parsemés de fleurs sauvages, ce ciel et cette mer d’un bleu intense, avec comme fond les sommets encore enneigés, donnent un décor féerique.

Pendant la Semaine Sainte (Megali Evdomada), il y a de longues liturgies, auxquelles assiste beaucoup de monde. Vendredi Saint est plein de couleur, puisque l’on porte l’Epitaphe (le corbillard) à travers les rues, qui se trouvent autour de l’église paroissiale. Dans les cathédrales des villes, cette procession est accompagnée par les soldats et la fanfare et l’Epitaphe est suivi par les prêtres et l’évêque de la région. La nuit du Samedi Saint a lieu la Liturgie de l’Anastassi (Résurrection). Juste avant minuit, on éteint les lumières et les gens et les prêtres sortent de l’église pour continuer la liturgie. Au moment de la Résurrection, la Bougie de Pâques est allumée (représentant Jésus-Christ comme la lumière du monde) et cette lumière passe d’une personne à l’autre. Les enfants ont des bougies colorées, offertes par leurs parrains ou marraines. Le prêtre chante "Christos Anesti(Christ est ressuscité) et les gens répondent "Alithos Anesti(Il est vraiment ressuscité). Puis, suivent les embrassements et l’échange des meilleurs voeux. Chaque famille amène la lumière à la maison et l’on marque la porte d’une croix avec la flamme de la bougie et la fête commence. On mange des plats traditionnels comme "magiritsa(une soupe faite avec des boyaux d’agneau) et des oeufs durs teints en rouge. Le dimanche de Pâques, il y a encore une liturgie à midi, mais la plupart des gens ont déjà préparé leur "souvla" - d’agneau rôti sur une broche et pendant toute la journée on offre des gâteaux, maintenant que le Carême est terminé.