È uno dei monasteri uomini più antichi di Creta, dedicato all'Assunzione della Vergine. Manoscritti del British Museum, risalenti al 1559, provano l'esistenza nel monastero di una grande e importante biblioteca. Durante il periodo veneziano, questo monastero, come anche quello di Agìa Ekaterini ad Iraklion, fu un importante centro di diffusione di cultura, che formò innumerevoli studiosi di rilievo. La denominazione del monastero deriva da Agarathia, che significa "salvia di Gerusalemme". Secondo la tradizione, infatti, un'icona della Madonna sarebbe stata ritrovata sotto un cespuglio di salvia di Gerusalemme. La chiesa del monastero è dedicata alla Vergine Maria. Quando Creta fu invasa dai Turchi, l'icona della Madonna ed altri preziosi arredi sacri furono posti al riparo presso l'Abate di Citera. Molte delle iscrizioni nel monastero sono di epoca veneziana, sebbene la chiesa attuale sia moderna.