Asigonia est devenu un centre de folklore et de culture Crétois traditionnels. Cela est peut-être dû au fait que c'était le village natal de Georgios Psychoundakis, l'auteur du Coureur Crétois (The Cretan Runner), un livre qui raconte les histoires du mouvement de la résistance durant la Seconde Guerre Mondiale et la participation locale. A la Saint Georges, le 23 avril, la population locale amène ses animaux (pour le plupart des agneaux et des chèvres) des montagnes, afin que le prêtre les bénisse. Ils sont traits, le lait est bouilli et on le sert ensuite à l'assistance.