Zutaten 
Teig:
1 Kg Mehl
½ Tasse Olivenöl
Salz
etwas Wasser
½ Tasse Olivenöl
Salz
etwas Wasser
Füllung:
1 Kg sauere Myzithra
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig gut miteinander vermischen und knetten bis ein weicher Teig entsteht. Danach ruhen lassen.
Mit nassen Händen den Teig in aprokosengroße kugelformige Stücke teilen; mit dem Finger in die Mitte ein kleine loch drücken und mit eimen Esslöffel Myzithra Käse füllen. Die gefüllte Kuggel dan schließen. Die Kuggel dann in eine heisse Teflon Bratpfanne mit etwas Öl stellen und mit nassen Händen in eine runde Fläche machen und beidseitig bratten. Sie werden mit Honig und Zimt serviert.
Mit nassen Händen den Teig in aprokosengroße kugelformige Stücke teilen; mit dem Finger in die Mitte ein kleine loch drücken und mit eimen Esslöffel Myzithra Käse füllen. Die gefüllte Kuggel dan schließen. Die Kuggel dann in eine heisse Teflon Bratpfanne mit etwas Öl stellen und mit nassen Händen in eine runde Fläche machen und beidseitig bratten. Sie werden mit Honig und Zimt serviert.
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