2 kilos de farine
3 verres d’huile d’olive
1 verre de sucre
1 verre de lait
1 verre à vin de Tsikudia
2 c. à. c. d’ammoniaque
2 œufs
1 tasse d’alousia (amenez de l’eau à ébullition avec une cuiller de cendres de bois puis filtrez et égouttez)

farine (tous usages) aufant que nécessoire

½ verre d’eau
1 c. à. c. de noix de muscade
1 kilo de noix et amandes
1 verre de sucre
1 verre de miel
2 verres de sésame moulu

Préparez une pâte molle avec les ingrédients ci-dessus. Pour la farce, mélangez le sirop avec le sucre et le miel et l’eau et versez le reste des ingrédients. Divisez la pâte en petites balles, creusez un trou au milieu de chacune d’elles et remplissez-le d’une c. à c. de farce. Refermez-les petites balles et faites-les dorer au four à température moyenne. Laissez refroidir les petits pâtés et saupoudrez-les de sucre en poudre.