Au fil des ans, on a mené de nombreuses recherches sur le régime alimentaire traditionnel crétois (régime Méditerranéen). Il a été prouvé que les aliments inclus dans le régime méditerranéen (appelé aussi régime crétois)sont non seulement parfumés et savoureux mais aussi ont des propriétés bénéfiques pour la santé. On peut dire que l'alimentation est devenue une partie de la culture grecque, aussi importante pour notre identité que des monuments anciens, le soleil et la mer. Le produit, le plus important qui a fait le régime alimentaire Crétois autant connu, est l'huile d'olive. Est important,sans doute, une consommation de vins locaux,une abondance de légumes et fruits, une consommation de viande et de fromage (graviera, feta).
L’alimentation méditerranéenne passe aujourd’hui auprès des diététiciens comme une garantie de longévité et de bonne santé. Or, selon la plupart des études effectuées jusqu’ ici dans le monde entier, le régime crétois en constitue l’exemple le meilleur et le plus caractéristique. Après avoir constaté que la Crète présente le taux de mortalité le plus faible et le nombre de décès dus au cancer ou à des maladies coronariennes le moins élevé de la planète, on a donc commencé à rechercher la nature exacte de l’alimentation qui a offert et offre encore aux habitants de l’île leurs extraordinaires privilèges de santé.Lire à propos de
Alimentaires de Crète
Le secret de la bonne santé et de la longévité des Crétois est extrêmement simple. Ils consomment les produits de leur fertile terre: beaucoup de fruits, de légumes, frais ou secs, de plantes, sauvages ou potagères, de fromages et de pain. Ils parfument leurs plats de délicieux aromates, confectionnent leurs pâtisseries avec des produits naturels -miel et sirop de raisin- et accompagnent leurs repas d’un vin de qualité. Ils ne mangent pas de viande - du moins n’en mangeaient-ils pas jusqu’à il y a quelques décennies.
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Cuisine crétoise
Ainsi, n'oubliez pas au cours de vos vacances en Crète d'essayer des aliments traditionnels de l'île. Le goût des plats et des hors-d'œuvre tels que: dakos, fromage avec du miel, galettes de Sfakia, kalitsounia aux herbes sauvages où au myzithra, escargots "boubouristi", dolmadakia (feuilles de vigne farcies au riz), staka, ragoût de lapin, boureki et beaucoup d'autre resteront indélébiles dans votre mémoire.
Restaurants et tavernes en Crète
En Crète, il y a trop de restaurants et de tavernes qui peuvent vous offrir des plats traditionnels crétois cuisinés avec des ingrédients les plus purs de la région. On peut trouver partout des magasins traditionnels où vous pouvez acheter des produits authentiques.
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