| Phraséologie |
Traduction |
Phonétique |
Prononciation |
| Hors d'oeuvres |
Ορεκτικά |
orεktikά |
 |
| Salade d'oeufs de poisson (mulet) |
Ταραμοσαλάτα |
taramosalάta |
|
| Assaisonnement au concombre |
Τζατζίκι |
tzatzίki |
|
| Salade d'oursins |
Αχινοί |
axinί |
|
| Boules è la viande hâchée |
Κεφτέδες |
kεftέδεs |
|
| Fromage Feta |
Φέτα |
fέta |
|
| Fromage Mizithra (recuit) |
Μυζίθρα |
mizίθra |
|
| Fromage Anthotiros |
Ανθότυρος |
anθόtiros |
|
| Gruyère |
Γραβιέρα |
γraviέra |
|
| Fromage Kasseri |
Κασέρι |
kasέri |
|
| Soupes |
Σούπες |
supεs |
|
| Soupe aux oeufs et au citron |
Αυγολέμονο |
avγolέmono |
|
| Bouillabesse à la Grecque |
Κακαβιά |
kakaviά |
|
| Légumes |
Χορταρικά |
xortarikά |
|
| Herbes sauvages |
Χόρτα |
xόrta |
|
| Haricots verts |
Φασολάκια |
fasolάkia |
|
| Aubergines |
Μελιτζάνες |
mεlitzάnεs |
|
| Pommes de terre |
Πατάτες |
patάtεs |
|
| Tomates farcies |
Γεμιστά |
γεmistά |
|
| Feuilles de vigne farcies |
Ντολμαδάκια |
dolmaδάkia |
|
| Pommes frites |
Τηγανιτές πατάτες |
tiγanitέs patάtεs |
|
| Poissons |
Ψάρι/Θαλασινά |
psάri/θalasinά |
|
| Crevettes |
Γαρίδες |
γarίδεs |
|
| Poulpe |
Χταπόδι |
xtapόδi |
|
| Seiches |
Σουπιές |
supiέs |
|
| Espadon |
Ξυφίας |
ksifίas |
|
| Requin |
Γαλέος |
γalέos |
|
| Mérou |
Ροφός |
rofόs |
|
| Rougets |
Μπαρμπούνια |
barbunia |
|
| A la carte |
Της Ώρας |
tis όras |
|
| Côtes de porc |
Χοιρινή μπριζόλα |
xirinί brizόla |
|
| Côtes d'agneau |
Παϊδάκια |
paίδakia |
|
| Beefsteaks hâchés |
Μπιφτέκια |
biftέkia |
|
| Salades |
Σαλάτες |
salάtes |
|
| Salade du village/Grecque |
Χωριάτικη |
xoriάtiki |
|
| Salade de concombres |
Αγγούρι |
aγγuri |
|
| Desserts |
Επιδόρπια |
epiδόrpia |
|
| Baclava |
Μπακλαβάς |
baklavάs |
|
| Galaktoboureko |
Γαλακτομπούρεκο |
γalatoburεko |
|
| Kadaifi |
Κανταϊφι |
kadaίfi |
|
| Vins |
Κρασί/Οινοπνευματόδη |
krasί/inopnεvmatόδi |
|
| Vin blanc ouvert |
Χύμα άσπρο κρασί |
xίma άspro krasί |
|
| Vin rouge ouvert |
Χύμα κόκινο κρασί |
xίma kόkino krasί |
|
| Retsina |
Ρετσίνα |
rεtsίνα |
|
| Tsikoudia |
Τσικουδιά |
tsikuδiά |
|
| Ouzo |
Ούζο |
uzo |
|
| Fruits |
Φρούτα |
fruta |
|
| Melons |
Πεπόνια |
pεpόnia |
|
| Pastèques |
Καρπούζια |
karpuzia |
|
| Raisins |
Σταφύλια |
stafίlia |
|
| Pêches |
Ροδάκινα |
roδάkina |
|
| Poires |
Αχλάδια |
axlάδia |
|
| Pommes |
Μήλα |
mίla |
|
| Oranges |
Πορτοκάλια |
portokάlia |
|
| Cerises |
Κεράσια |
kerίsia |
|
| Spécialités Crétoises |
Κρητικές σπεσιαλιτέ |
kritikέs spεsialitέ |
|
| Escargots |
Χοχλιοί |
xoxliί |
|
| Pita de Sfakia |
Σφακιανές πίτες |
sfakianέs pίtεs |
|
| Chaussons (fromage ou épinards) |
Καλτσούνια |
kaltsunia |
|
| Chèvre rôtie |
Σφακιανό γιαχνί |
sfakianό γiaxnί |
|
| Riz Pilafi |
Πιλάφι |
pilάfi |
|
| Moussaka |
Μουσακάς |
musakάs |
|
| Ragoût de lapin |
Λαγός στιφάδο |
laγόs stifάδo |
|
| Agneau rôti avec pommes de terre |
Ψητό αρνί με πατάτες |
psitό arnί mε patάtεs |
|
